Syropy fruktozowo-glukozowe

Syrop glukozowo-fruktozowy powstaje w procesie enzymatycznej izomeryzacji syrou glukozowego. Zagęszczony jest odporny na rozwój prawie wszystkich mikroorganizmów, może być przechowywany w temperaturze pokojowej bez obawy wystąpienia krystalizacji.

Główne zastosowanie:

• wchodzi w skład odżywek i napojów energetycznych dla sportowców
• zamiast cukru (sacharozy) w produkcji żywności ( jest tańszy i bardziej wydajny),
• do najwyższej jakości napojów bezalkoholowych (szczególnie typu cola i tonic), do napojów alkoholowych (np. likiery, owoce w alkoholu) jako środek słodzący i zwiększający ekstrakt.
• jako składnik ekstraktu izotonicznych napojów regeneracyjnych,
• jako zamiennik miodu w produkcji pieczywa cukierniczego (pierniki), jako środek spowalniający czerstwienie wyrobów piekarskich oraz jako dodatek do dżemów, galaretek, kompotów, wsadów owocowych do jogurtów, deserów mlecznych.