Lepka ciecz bezbarwna lub o barwie do jasnożółtej.
Główne zastosowanie:
w wyrobach wysoko słodzonych , w słodyczach, sokach i napojach, żywności przetworzonej (mrożonej), piekarnictwie, mleczarstwie, w przetwórstwie owocowo-warzywnym, w produkcji koncentratów obiadowych
